さっぱり揚げ物!【鮭の南蛮漬け】 | マグロの吉井ブログ
こんにちはタケダです(*´▽`*)
夏は終わったかと思いきやなんだかまだまだ暑いですね(._.)
ということで今日はそんな暑い日にピッタリの揚げ物レシピをご紹介!
それが【鮭の南蛮漬けレシピ】でございます♪
揚げ物なのにさっぱり食べれるのが個人的には南蛮漬けのいいところだと思ってます♪
それでは早速どうぞ!
用意するもの
・鮭(切り身) 2切れ ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・ポン酢 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1 ・小麦粉 適量
・パプリカ(黄&赤) 各半分ずつ
下ごしらえ
★鮭を一口大にカットして、塩・コショウで下味をつけて小麦粉をまぶす
作り方
①パプリカを1cm幅程度のくし形にカットし、斜めに切る。
→玉ねぎもくし形にカット
➁フライパンでオリーブオイルを温める。
→★でできたものを両面焼き、火が通ったら取り出し、ポン酢をかける。
③フライパンで①を焼き、➁と混ぜ合わせて完成(*´ω`*)
南蛮漬けってご飯にも合うし、これ単体でも充分なボリュームがあるのでおかずにもメインにも持ってきやすいのが南蛮漬けの良い所なのかななんて思ってます(;´・ω・)
ぜひみなさんも暑さに負けずに作ってみてください!
それでは!
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