愛媛の魅力【鯛めし】はこう作るべし | マグロの吉井ブログ
こんにちはタケダです( ゚Д゚)
最近結婚ラッシュです。
周りの友人の結婚ラッシュ!!!
タケダは結婚願望は無いんですがさすがに焦ってきました。
まあそんなことは置いといて今回ご紹介するのは【愛媛の鯛めし】でございます。
実は愛媛の鯛めしには2種類ありまして
今回ご紹介するのはそのうちの1つ、【宇和島鯛めし】
宇和島鯛めしとは
おもに愛媛県南予の方で食べられている鯛めし。
ごはんの上に味付けをした鯛の刺身を乗せて食べる漁師飯です(*´ω`*)
なぜ愛媛の鯛は美味しい?
愛媛の鯛は早い潮の流れと複雑な潮流が変化する場所で育ったので身が引き締まっていて風味が豊かなんだそうです♪
宇和島鯛めしの作り方
用意するもの
・マグロの吉井(鯛めし食べ比べセット) ・刻みのり
・ねぎ ・卵黄 ・しょうが ・ごはん
作り方
①あらかじめ鯛めし食べ比べセットの宇和島鯛めしを解凍しておく。
➁ご飯を丼に盛り、鯛の刺身を並べる。
③刻みのり、卵黄、ネギを乗せて盛り付け、お好みでしょうがをのせて完成(*´ω`*)
これがまた美味いんです。
オススメの食べ方としては、まずはそのまま。
そして次に卵黄を混ぜて食べて、最後に卵黄+しょうがで食べると生姜が効いててめちゃくちゃ美味しいですよ(*´ω`*)
みなさんも是非お試しあれ!!!
愛媛の鯛めし食べ比べセットはこちらから↓
Youtubeチャンネルも応援お願いします♪