おつまみにぴったり【牡蠣のアヒージョ】レシピ | マグロの吉井ブログ
こんにちは( *´艸`)
みなさんアヒージョってご存知ですか?
最近はいろいろなお店で見るようになったのでアヒージョ好きなタケダとしてはうれしい限りでございます♪
そもそもアヒージョとはスペイン語で「にんにく風味のソース」という意味があります。
そうです、またニンニクです(*´ω`*)笑
メイン料理ではないんですがこれまた美味しくて、とりあえずこれ頼んどけば間違いない。と思える料理なので是非皆さんも作ってみてください♪
それではレッツアヒージョ!
用意するもの
・牡蠣 120g ・マッシュルーム 4個 ・にんにく 2かけ
・塩 小さじ1/2 ・オリーブオイル 200cc ・輪切り唐辛子 小さじ1/4
牡蠣洗浄用
・塩 小さじ1 ・水 適量
下準備
★牡蠣洗浄用のもので塩水を作り、牡蠣を洗って水気をよく取る。
★にんにくはみじん切り、マッシュルームは半分にカット。
行程
①鍋にニンニク、塩、オリーブオイルを入れて中火で加熱します。
➁香りが立ったら弱火にして、カキ、マッシュルーム、輪切り唐辛子を入れて3分程加熱して火を通して器に移したら完成(^^♪
アヒージョって聞くと作るのめんどくさそうですけどめちゃめちゃ簡単でしたね( *´艸`)
アヒージョのいいところは食べ終わった後にも楽しみがあるところです♪
食べ終わったソースにフランスパンを付けて食べるのがこれまた格別に美味いんです(*’ω’*)
他にもアレンジとしてタケダはブロッコリーやエビをよく入れます♪
野菜、海鮮系はもちろんなんですが、そもそもの元が美味しくて基本何入れても失敗しないと思うのでぜひみなさんもオリジナルアヒージョ作ってみてください。
アヒージョ、オシャレでいい響きです(^^♪
それではまた次回の記事でお会いしましょう!
さよならー!