編集担当オススメ【マグロの食べ方】 | マグロの吉井ブログ

 

みなさんこんにちは(*´ω｀*)

本日は担当オススメのマグロレシピについてご紹介( ﾟДﾟ)

 

これで一層鮪の虜になること間違いなしです♪

 

それではどうぞ～( ｀ー´)

 

 

①中とろ甘だれ炙り

 

これ本当に一番おすすめです( *´艸｀)

近頃は回転寿司さんでも置いてある甘だれ（煮つめ）を塗ってサッと炙るだけでまぐろのポテンシャルが上がっちゃいます！

ポイントは軽くサッと炙ることと、中トロを使うのがポイントです(^^)

大トロでも美味しいんですが脂が乗りすぎていると甘だれの味があまりしないので中トロがオススメです(#^.^#)

 

 

➁メバチまぐろカルパッチョ

あまり食べたことない方もいると思うんですがマグロとカルパッチョってすごく合うんです♪

ちなみにこれを初めて知ったのは厨房で間違えて鮪にカルパッチョソースをかけてしまったのをコッソリ食べた事で美味しさを知りました(*_*;笑

その後またまたコッソリまぐろの種類を変えて試行錯誤しましたが一番カルパッチョに合うのはメバチマグロでした( ｀ー´)ノ

失敗から生まれる料理とはこのことです( ﾟДﾟ)w

 

 

③大とろ炙りおろしポン酢

最後はこちら！

やっぱり鮪と言ったら大トロははずせませんよね( *´艸｀)

こちらもサッと炙った大とろに大根おろし、ポン酢を少し乗せるだけの簡単アレンジです♪

大トロの脂が苦手という方も大根おろしのおかげでさっぱり食べることができる一品だと思います(^^♪

 

 

以上【担当オススメまぐろの食べ方】でした♪

そのまま刺身で食べたり煮たり等々、普段から生でしか食べない方も少し加熱して食べてみたりすると味の幅が広がって美味しいですよ(*´ω｀*)

最近は回転寿司でも従業員の方にお願いすれば炙ってくれるところもあるのでお店でも楽しめるかもしれません（お店等によって違うのでお約束はできませんが・・・(:_;)）

 

 

また、過去の記事ではその他の【まぐろレシピ】を大公開中です♪

【まぐろアボカド丼】【漬けまぐろ丼】【鮪ステーキ】【マグロユッケ】

他にも豆知識として【まぐろの種類】【まぐろの漬け方】もあるので是非ご覧ください♪

 

 

そしてもちろん当店【マグロの吉井】でも赤身、中トロ、大トロ、希少部位かまとろや大容量まで幅広く取り揃えていますので是非あなただけのオリジナルマグロレシピを作ってみてください(#^.^#)

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